Nom : Histoires de Jean

Couleur : Rouge

Cépage : Syrah (60%), Grenache (40%)

Rendement : 30 hl/ha

Indication Géographique Protégée (IGP) : Pays d’Herault
Collines de la Moure

Terroir : Argilo-calcaire
sur calcaire à chailles

Vinification : Macération courte entre 22 et 25°C sans extraction trop importante de la matière.

Titre alcoométrique : 13,5%

Potentiel de garde : 1 à 3 ans

Nez : Joli éclat aromatique sur la griotte

Bouche : Équilibrée et digeste, profil sur le fruit rouge, vin élégant et croquant

Accord met/vin : À savourer en apéritif, salades, grillades, fromages

Température de service : 16/18°C