NOS VINS
ESSENTIA
IGP Pays d’Hérault Collines de la Moure
Plongez dans l’essence du raffinement avec Essentia, un vin blanc d’une rare élégance, né des terres prestigieuses de l’IGP Pays d’Hérault Collines de la Moure. Fruit de l’harmonie entre Viognier, Vermentino, Grenache Blanc et Macabeu, élevés avec minutie sur un sol calcaire à chailles, ce millésime révèle des notes délicates de fleurs séchées et de fruits à chair blanche. En bouche, sa rondeur veloutée et sa finale beurrée en font un compagnon parfait pour les poissons, la blanquette de veau et les fromages fins. Découvrez l’Essentia – une invitation à l’excellence, à savourer entre amis ou en solitaire.
LES IMMORTELLES
médaille d’or millésime bio challenge 2016
Découvrez « Les Immortelles », un vin blanc d’exception du Clos d’Isidore, millésime 2022. Cet assemblage unique de Viognier, Vermentino, Grenache Blanc et Macabeu offre une expérience sensorielle inoubliable. Issu d’un terroir argilo-calcaire marneux, ce vin exprime des notes florales et d’agrumes au nez, avec une bouche équilibrée et une finale fraîche. Avec son titre alcoométrique de 13%, il est parfait pour accompagner vos apéritifs, poissons et coquillages. Servir entre 10°C et 12°C. Profitez de ce vin dès maintenant ou laissez-le vieillir pour encore 1 à 3 ans.
MURS MURETS
AOP Languedoc Grès de Montpellier
Découvrez « Murs Murets », un vin rouge d’exception du Clos d’Isidore, millésime 2021. Cet assemblage de Grenache à 80% et de Syrah à 20% offre une expérience gustative riche et complexe. Issu d’un terroir argilo-calcaire sur calcaire à chailles, ce vin révèle au nez des arômes de griotte et de noyau de cerise, avec une bouche typique de fève de cacao. Avec un titre alcoométrique de 14%, il possède un potentiel de garde de 5 à 8 ans. À déguster avec un magret de canard, des grillades, des charcuteries ou des fromages. Servir entre 16°C et 18°C pour en apprécier toutes les nuances. Profitez de ce vin dès maintenant ou laissez-le vieillir pour encore plus de complexité.
HISTOIRE DE JEAN
Pays d’Herault
Collines de la Moure
Découvrez « Histoire de Jean », un vin rouge élégant du Clos d’Isidore, millésime 2023. Cet assemblage subtil de Syrah à 60% et de Grenache à 40% offre un bel éclat aromatique de griotte au nez. Avec une macération courte et une vinification à température contrôlée, ce vin exprime un profil fruité rouge en bouche, avec une élégance et une fraîcheur remarquables. Son titre alcoométrique de 13,5% et son potentiel de garde de 1 à 3 ans en font un vin polyvalent, parfait pour accompagner des apéritifs, des salades, des grillades ou des fromages. Servir entre 16°C et 18°C pour profiter pleinement de ses arômes. Dégustez dès maintenant cette histoire captivante en bouteille ou laissez-la évoluer avec le temps pour encore plus de plaisir.
DOLIA
AOP Languedoc
Découvrez « Dolia », un vin rouge exceptionnel du Clos d’Isidore, millésime 2019. Cet assemblage audacieux de Carignan à 55% et de Syrah à 45% révèle un bouquet envoûtant d’arômes de garrigue, de fleurs séchées et de paprika au nez. Avec une longue macération et une extraction douce, ce vin offre une bouche charmante, caractérisée par une belle douceur. Profitez de ce vin dès maintenant ou laissez-le vieillir pour encore plus de complexité.
LES SENTIERS POURPRES
Médaille d’argent
challenge Millésime bio 2019
Découvrez « Les Sentiers Pourpres », un vin rouge d’exception du Clos d’Isidore, millésime 2019. Cet assemblage de Syrah à 60% et de Grenache à 40% révèle un nez expressif de cassis et de graphite. En bouche, il offre une densité et une plénitude remarquables, avec des notes de paprika, de moka et une finale élégante d’olive noire. Récompensé par plusieurs médailles d’argent et d’or, ce vin promet une expérience gustative inoubliable. Avec un titre alcoométrique de 15% et un potentiel de garde de 8 à 10 ans, il est parfait pour accompagner des plats de gibier et des viandes en sauce.
L’ESPRIT D’HÉLOÏSE
Pays d’Herault
Collines de la Moure
Découvrez « L’Esprit d’Héloïse », un vin rosé raffiné du Clos d’Isidore, millésime 2023. Cet assemblage de Nielluccio, Syrah, Mourvèdre et Grenache offre un nez séduisant avec des notes de framboise et de pêches. En bouche, il se révèle gourmand et tendre, avec une fraîcheur irrésistible. Parfait pour accompagner vos apéritifs, salades et grillades, ce vin est à déguster entre 10°C et 12°C. Profitez de sa jeunesse dès maintenant ou laissez-le évoluer en bouteille pour encore plus de plaisir.
