Nom : les immortelles

Couleur : Blanc

Millésime : 2022

Cépage : Viognier 45%, Vermentino 31 %, Grenache blanc 19 %, Macabeu 5%

Rendement : 20 hl/ha

Indication Géographique Protégée (IGP) : Pays d’Herault
Collines de la Moure

Récompense : médaille d’or millésime bio challenge 2016

Terroir : Argilo-calcaire marneux

Vinification : Pressurage direct et assemblage Vinification à basse température.
Élevage en cuve 20% en barrique pendant 5 mois (3 mois sur lies fines et bâtonnage quotidien)

Titre alcoométrique : 13%

Potentiel de garde : 1 à 3 ans

Nez : Expressif Notes florales, agrumes

Bouche : Équilibrée, finale fraîche

Accord met/vin : en apéritif, sur des poissons et des coquillages

Température de service : 10/12°C