Cuvée : l’Esprit d’Héloïse

Couleur : Rosé

Millésime : 2025

Cépages : Nielluccio 31 %, Syrah 28 %, Mourvèdre 22 %, Grenache 19 %

Rendement : 30 hl/ha

Appellation : IGP Pays d’Herault Collines de la Moure

Terroir : Argilo-calcaire sur calcaire à chailles

Vinification : Récolté lorsque la température extérieure est fraîche afin d’éviter l’oxydation des mouts.
Pressurage direct à l’abri de l’oxydation et vinification à basse
température.

Titre alcoométrique : 13,5%

Potentiel de garde : 1 à 3 ans

Nez : Notes de framboise, pêches

Bouche : gourmande et tendre

Accord met/vin : À savourer en apéritif, salades, grillades

Température de service : 10/12°C