INFORMATIONS GÉNÉRALES
Nom : l’esprit d’Héloïse
Couleur : Rosé
Millésime : 2023
Cépage : Nielluccio 40 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 20 %, Grenache 20 %
Rendement : 30 hl/ha
Indication Géographique Protégée (IGP) : Pays d’Herault
Collines de la Moure
CARACTERISTIQUES DU VIN
Terroir : Argilo-calcaire sur calcaire à chailles
Vinification : Récolté lorsque la température extérieure est fraîche afin d’éviter l’oxydation des mouts.
Pressurage direct à l’abri de l’oxydation et vinification à basse
température.
Titre alcoométrique : 13,5%
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
DEGUSTATION
Nez : Notes de framboise, pêches
Bouche : gourmande et tendre
Accord met/vin : À savourer en apéritif, salades, grillades
Température de service : 10/12°C